Ce mois-ci, les nouvelles ouvertures s’étendent de l’Italie à l’Australie, mêlant renaissances patrimoniales et premières inaugurations.
À Milan, The Carlton rend hommage au patrimoine du design italien sous la signature Rocco Forte, tandis qu’à Vienne, Mandarin Oriental s’installe dans un ancien palais Art nouveau restauré.
Sur la côte du Golfe de Floride, le Naples Beach Club renaît sous la bannière Four Seasons, et à Sydney, le tout premier 25hours Hotel d’Australie ouvre ses portes à Paddington.
Considérez ceci comme votre guide des ouvertures les plus marquantes de la saison.
The Carlton Milan, a Rocco Forte hotel
"Every new opening is a story waiting to be lived.”
Ouverture prévue le 6 novembre 2025, The Carlton devient la deuxième adresse milanaise signée Rocco Forte, idéalement située entre la Via Senato et la Via della Spiga, au cœur du quartier de la mode.
Imaginé par le duo londonien Paolo Moschino et Philip Vergeylen — connus pour leur esthétique glamour et résolument résidentielle — en collaboration avec Olga Polizzi, directrice artistique du groupe, l’hôtel conjugue mobilier raffiné, lignes géométriques et détails classiques, évoquant l’esprit d’une maison milanaise contemporaine.
Avec seulement 71 chambres et suites, un restaurant, un cocktail bar et un jardin caché, The Carlton cultive une atmosphère intime et élégante. L’Irene Forte Spa complète l’expérience avec ses soins inspirés de la nature, un studio de remise en forme et un salon de beauté.
Rocco Forte le décrit comme « une ode à Milan » — une déclaration d’amour au design et à l’énergie moderne de la ville.
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Naples Beach Club, A Four Seasons Resort
Ouverture prévue en octobre 2025, le Naples Beach Club réinvente un grand classique de la côte du Golfe en devenant le premier resort Four Seasons sur la côte ouest de la Floride.
Installé sur plus de 300 mètres de plage immaculée à Old Naples, l’établissement compte 220 chambres et suites au style résolument résidentiel, mêlant bois de teck sculpté, lustres en verre marin et touches ludiques de rose flamant ou de bleu pervenche laqué.
La gastronomie y occupe une place centrale : The Merchant Room, signé par le chef étoilé Gavin Kaysen (lauréat du James Beard Award), rejoint les adresses emblématiques revisitées HB’s — unique restaurant véritablement en bord de mer de la ville — et le Sunset Bar, toujours incontournable pour les cocktails au coucher du soleil.
Le Market Square rassemble boutiques, bowling, et cinéma privé, tandis que le Sanctuary Spa, sur deux niveaux, propose piscine sur le toit, parcours thermal et programme fitness imaginé par le célèbre coach Harley Pasternak.
Ajoutez à cela deux piscines supplémentaires, un parcours de golf signé Tom Fazio (ouverture prévue en 2026) et même un bateau Hinckley pour des escapades au coucher du soleil — une version sublimée du style de vie napolitain.
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Mandarin Oriental, Vienna
Ouverture prévue le 20 octobre 2025, Mandarin Oriental signe ses premiers pas en Autriche avec une adresse viennoise nichée dans le Premier District, le long de la paisible Riemergasse, à quelques pas du célèbre Ringstrasse.
Installé dans un palais Art nouveau datant de 1908, ancien palais de justice imaginé par l’architecte Alfred Keller, l’hôtel a été minutieusement restauré pour préserver ses détails patrimoniaux, tout en y intégrant la signature raffinée de Mandarin Oriental.
Les 138 chambres et suites allient hauts plafonds, éléments d’époque et design viennois contemporain, pour une atmosphère à la fois majestueuse et apaisante.
Côté gastronomie, Le Sept, le restaurant phare du chef autrichien Thomas Seifried, célèbre la cuisine locale dans un cadre à la sophistication discrète.
Le Spa at Mandarin Oriental complète l’expérience avec piscine intérieure, sept salles de soins et l’élégance intemporelle propre à la marque. L’ensemble évoque Vienne dans toute sa splendeur : un dialogue harmonieux entre héritage impérial et luxe contemporain.
Les clients réservant via Fora Travel et bénéficiant du programme Mandarin Oriental Fan Club profitent d’avantages exclusifs : 100 USD de crédit hôtelier, accueil personnalisé, petit-déjeuner quotidien et surclassement selon disponibilité.
25hours Hotel Sydney The Olympia
L’Australie accueillera son tout premier 25hours Hotel en octobre 2025 avec The Olympia, situé à Paddington, l’un des quartiers les plus emblématiques et pleins de caractère de Sydney.
Installé dans un ancien théâtre, l’hôtel abrite 109 chambres inspirées de personnages de cinéma — les “Dreamers” et les “Renegades” — mêlant détails audacieux, éléments patrimoniaux et œuvres d’art signées par des créateurs locaux, dont le talentueux Kubi Vasak de Sydney.
Côté atmosphère, quatre adresses gourmandes et festives animent les lieux en continu, dont un rooftop bar ouvert toute la journée, au charme rétro rappelant le Hollywood des années 1960.
À quelques pas, boutiques indépendantes, cafés et galeries incarnent l’esprit bohème de Paddington, tandis que le centre-ville de Sydney n’est qu’à dix minutes.
Réputée en Europe pour ses hôtels au design affirmé et à l’esprit espiègle, la marque 25hours apporte à Sydney cette énergie créative et décontractée qui fait son succès. The Olympia promet ainsi de devenir à la fois un lieu de vie du quartier et une base idéale pour explorer la ville.
