Face à la beauté de ce Resort situé en face des eaux limpides du Lac Léman et aux pieds des Alpes, là où nait la recherchée source d’eau minérale naturelle Evian, nous restons émerveillés par un cadre parfait pour reconnecter les sens. Immergés dans la nature, vous pourrez y découvrir ses 19 hectares qui créent un parc privé unique en son genre, en proposant une variété de plantes, arbres et même un potager de plus de 3’000m2 qui, entretenu par de vrais professionnels, offre des produits frais qui se retrouveront directement dans vos assiettes. A seulement 45km de Genève, accessible depuis Paris en 4h30, on lui confère sa facilité d’accès et sa situation idéale. L’Evian Resort est un paradis pour les grands et les petits en contact direct avec la nature pour partager des moments inoubliables.
Les familles, en effet, sont les bienvenues car tout a été pensé sur mesure pour satisfaire leurs envies. De la chambre au restaurant ainsi qu’ un spécial Kid’s Resort aménagé pour leur créativité, vos enfants s’amuseront autant que vous. S’adaptant à chaque âge, vous y trouverez une scène pour les spectacles, une piscine intérieure surveillée, salle de repos, un city stade, tout cela encadré par des animateurs passionnés.
Faisant également partie de ce complexe, le Casino d’Evian, actuellement en travaux pour redonner éclat et féerie d’origine, mais toujours ouvert au public, comprend des restaurants, bars, jeux et propose également des spectacles. Apportant un réel plus à la ville et ayant une belle renommée, il est devenu une adresse d’attraction inéluctable lors de votre séjour. Le théâtre du Casino, inauguré en 1885, est un bijou d’art néoclassique de 290 places.
Palace
Un palace qui laisse le souffle coupé, nous vous présentons l’Hôtel Royal *****. Un charme envoûtant, une association impeccable du noble style Belle-Epoque et du raffinement contemporain, il démontre son authenticité par sa conception de maintenir la nature de la structure dans cette nouvelle ère. L’histoire du Royal est très intéressante car fortement liée au thermalisme qui amène une clientèle toujours plus attentive à son bien-être. Ouvert en 1909, en l’honneur du roi d’Angleterre Edouard VII, celui-ci décéda l’année suivante, ne pouvant donc pas profiter de fréquenter l’hôtel. Maîtres du luxe à la française, beaucoup d’occupants prestigieux tels que des rois, chefs d’Etats, princes ont villégiaturé dans ce lieu.
En 2015, le bâtiment reçoit un coup de neuf par François Châtillon, architecte en chef des monuments historiques et François Champsaur, architecte d’intérieur. Les éléments patrimoniaux ont été sublimés tels que les fresques que l’on retrouve dans la majeure partie des services communs. Des objets d’art décorent la Bibliothèque ainsi que des pièces d’artistes qu’on retrouve également dans les chambres pour les plus passionnés. Les représentations florales pittoresques qui varient selon les salles pour dépeindre les saisons ou encore les textiles subtils sont incomparables à l’art de vivre à la française.
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Discover the Room
On découvre Notre Suite personnalisée « David Leadbetter », célèbre coach de golf qui inspire luminosité, luxe et confort absolu. Un balcon avec vue panoramique sur le lac mais depuis lequel il vous est possible également d’observer les diverses activités, complète la chambre. Un cocon vitré sera votre nouvelle place de travail dans la partie salon sur un bureau en bois noble alors que la salle de bain en marbre vous attendra pour une relaxation totale. On note également le Welcome qui matche parfaitement avec le thème et les sources d’Evian par des gourdes classes de la marque. Si vous avez envie de faire l’expérience du luxe et profiter d’une nuit exclusive, optez pour la Suite Royale qui compte 207m2 et 60m2 de terrasses, un écrin de somptuosité unique pouvant héberger un maximum de quatre adultes.
Restaurant "Les Fresques"
Le virtuose chef Patrice Vander, à la tête des trois tables de l’Hôtel Royal dont Les Fresques, restaurant récompensé par le guide Michelin qui lui a décerné en 2018 l’étoile, qui depuis ne cesse de briller.
Un restaurant raffiné au décor grandiose, rappelant la nature par à une végétation géante en milieu de salle, recréant ainsi, autour des tables, un esprit du terroir.
On souligne à ce grand féru de gastronomie, son savoir-faire certes, mais aussi l’importance qu’il donne aux artisans locaux et le choix de s’entourer de petits producteurs qui sauront faire la différence dans le goût des produits. Il travaille en cohésion avec ce que les saisons ont à lui offrir et s’inspire également du potager royal pour trouver ses nouveaux menus. Ayant eu le privilège d’aller en cuisine et rencontrer personnellement cet humble chef, l’honneur de voir sa brigade en action dans un grand calme et profond respect, est un souvenir mémorable. J’ai lu une de ses phrases qui prennent tout son sens après mon passage.
« Parce qu’au final, c’est un peu ça la philosophie de Patrice Vander : sublimer le sublime, avec justesse et sans tapage, pour offrir une nouvelle lecture, sincère et locale, à la cuisine du Palace »
A cette occasion, nous avons testé le Menu Dégustation qui vous emmène dans un voyage de 3 plats et quelques surprises. Le personnel de salle, extrêmement attentif et présent, mais d’une parfaite discrétion dans un tel lieu, m’a réellement marquée. Très professionnelle et dirigée par Loïc Chavasse-Frette , l’équipe des sommeliers nous a divinement guidé dans l’accord mets et vins, nous plongeant dans leur passion et énumérant les meilleurs cépages de leur cave. Le sourire ainsi que la bienveillance furent les caractéristiques communes de ces gens qui finalement déterminent notre première impression.
L’ arrivée tout feu, tout flamme, d’un dessert incontournable ; Griotte, soufflé chaud, liqueur de Kirsch, nous a ébahi. Flambé par le Chef Pâtissier Stéphane Arrête qui nous a fait cette démonstration que nous avons particulièrement appréciée. Des petites notes de douceurs qui étonnent par leur balance irréprochable des textures, acidité, amertume et qui forment un régal pour les papilles.
Spa Nature
Forcément, quand on pense à l’eau pure Evian, on imagine se délasser dans leurs bains aux milles bienfaits. Il faudra encore patienter un peu pour en profiter à l’Hôtel Royal car en cours de transformation.
Avec un vrai souhait d’agrandissement et misant sur un concept unique en son genre, l’établissement deviendra le passage obligé pour qui recherche une pause bien-être. Je vous laisse donc à votre imagination pour l’avenir du spa, fabuleux il sera ne croyez-vous pas ?
Entre-temps tout de même, l’équipe a pensé à vous en aménageant temporairement un espace extérieur qui donnera un nouvelle dimension à vos cours de sport ou séance de sauna. En effet, un fitness, dans une bulle, tout en transparence et d’une forme atypique, vous permettra de profiter d’une vue sensationnelle depuis le jardin. Le sauna, un petit chalet intimiste tient sa promesse également pour vous surprendre avec sa baie vitrée. On clôture le tableau avec une piscine « infinity pool » qui surplombe le lac et vous donne l’impression que le paysage s’étend à perte de vue, sans limite, un horizon ouvert à vous.
A force d’être émerveillée, j’en oublie presque mon emploi du temps et le massage qui m’attend au 1er étage de l’hôtel, agencé sublimement dans des chambres le temps des rénovations. Une fiche à remplir pour apprendre à me connaître et noter mes préférences pour le traitement. Je suis très vite prise en charge et me dirige, thé infusé dans la main, vers la salle où l’esthéticienne se présente à moi. Le soin qui a suivi fût très agréable et bien exécuté, me reboostant de plus belle pour les expériences que ce Palace allait encore me faire vivre…
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"If there is love in the House, it's a Palace for sure"
Breakfast time
Sous un plafond dédicacé Marco Del Re, nous prenons place dans cette belle salle luxueuse qui débouche sur le parc et le lac. Désignée aussi sous le nom de « La Véranda », cette place se transforme tous les jours en restaurant ouvert à midi et le soir à l’ambiance décontractée pour une cuisine généreuse et goûteuse.
Revenons à notre petit-déjeuner, si bien présenté et fourni, qu’il nous est difficile de nous résoudre à un seul choix. Mon assiette débordant de « juste pour goûter » et mes yeux brillants de gourmandise, je me dirige vers notre table baignée de lumière naturelle. Je crois que ce petit-déjeuner est une bonne occasion pour mettre en avant le savoir-faire de la région et dégager une image positive de l’institution. En effet, l’hôtel est associé à de grandes valeurs envers la clientèle qui comprendra l’importance de l’économie locale. Des points à relever et surtout à marquer dans un monde où l’impact environnemental est toujours plus signifiant.
Sport et Culture
Une équipe prête à vous conseiller tous les jours de 8:30 à 17:00 sur l’activité à faire selon la saison. Des mordus de sport, des spécialistes en patrimoine, que vous pourrez retrouver dans leur bureau situé juste avant la réception sur votre droite. Chacun a sa spécialisation, son domaine de prédilection pour vous guider dans le choix de l’activité et vous expliquer son fonctionnement.
Je suis restée très surprise par la diversité de l’offre, et en conséquence, l’attractivité de la région quant à ce qu’elle possède à proximité. Loisirs nautiques, golf, ski, raquettes, tout cela organisé dans les moindres détails pour n’avoir à penser à rien (transfert, accompagnateur…). Une petite réserve au sous-sol est équipée, été comme hiver, avec du matériel déjà disponible sur place, que cette super team préparera pour vous. Un atelier qu’on apprécie pour ne pas avoir à penser à la logistique et aux imprévus dûs au temps. En résumé, le projet se base sur quatre secteurs principaux : la Terre, l’Air, l’Eau et la Neige.
Golf
Le Golf est un sport fascinant qui peut être pratiqué par des personnes de tout âge et de tout niveau. Si vous cherchez à vous initier à ce sport ou à améliorer vos compétences, Le Evian Resort Golf Club est l’endroit idéal pour commencer. Situé sur les Rives du Lac Léman, ce complexe de luxe propose une vue spectaculaire sur les montagnes et les eaux cristallines.
L’Evian Resort Golf Club propose un large éventail d’installations pour les golfeurs débutants et expérimentés. Il y a un parcours de golf 18 trous, un practice, un putting green, ainsi qu’un enseignement pour tous les niveaux (pour le mien de la matinée, celui d’une novice). Les professionnels de L’ Academy sont là pour vous aider à perfectionner votre swing et améliorer votre technique.
Le premier cours fût une expérience inoubliable de mon point de vue. L’instructeur m’a guidée à travers les bases de l’équipement, puis sur la posture et enfin les techniques. J’ai appris également les règles, les étiquettes du terrain ainsi que les compétences nécessaires pour jouer sur un parcours. Ce professionnel a pris le temps pour me faire perfectionner mon jeu et me lancer des propres défis. On comprend très vite les aspects tels que la stratégie, le contrôle de la balle (que j’imaginais bien plus lourde), la précision et leur impact dans la pratique.
Le parcours de golf de l’Evian Resort est considéré comme l’un des meilleurs d’Europe. Il offre des challenges pour tous les niveaux. Il accueille également tous les ans, le célèbre tournoi de golf féminin « The Amundi Evian Championship » qui attire des joueuses professionnelles du monde entier.
Si vous vous souvenez à qui fait allusion notre Suite personnalisée, nous revenons dans le thème avec l’excellence d’entraînement David Leadbetter, qui promet un apprentissage dans les meilleures conditions. On déploie les dernières technologies pour une promesse de haut niveau.
P.S On adore leur simulateur de golf indoor, en partenariat avec GOLFZON qui concède d’observer son résultat et de l’analyser en temps réel.
Extra
Il y aurait tant à écrire sur un Resort aux milles facettes que le mieux serait de le découvrir de vos propres yeux. Prenez note d’une activité sympa que je propose bien souvent sur Amelia Concierge et qui, dans un lieu d’exception comme celui-ci, devient encore plus spécial, la cooking class le samedi matin aux côtés de Patrice Vander, leur chef étoilé. Une parenthèse unique pour un moment rare qui saura vous faire saliver.
Je souhaitais simplement remercier l’équipe de l’Hôtel Royal pour leur accueil bienveillant et leur souci du détail. Nous avons passé un séjour merveilleux, entourés de personnes fières d’évoluer dans ce Palace et d’y exercer leur profession si privilégiée. Croisez vous aussi le chemin de cet havre de paix niché sur les hauts d’Evian et créez des moments qui vous appartiendront.
